14
Wie kann man Fische wie Brassen, Rotauge, Döbel, Barbe, Rapfen etc. essen, ohne das die Gräten stören ?
Frage von Marco am 29.11.2011 Antworten: (0) Ansichten: 24046

Leider sind die Fische, welche sich am zahlreichsten fangen lassen mit reichlich Gräten versehen, und das unterscheidet sie auch von den Edelfischen. Diese sind schwieriger zu fangen, und haben kaum Gräten im Fischfleisch, sodaß man sie gut in der Küche verwerten kann. Brassen, Rotauge, Döbel, Barbe, Güster, Rapfen usw. hingegen sind dafür bekannt mehr Gräten als alles andere zu haben. Als Angler wirft man solche gefangenen Fische normalerweise sofort wieder ins Gewässer, auch wenn das laut Gesetz ja so nicht mehr erlaubt ist. Ein maßiger Fisch muß sinnvoll verwertet werden, was aber bei Weißfischen sehr schwierig ist. Es gibt allerdings Tricks wie man den Gräten von Brassen, Rotauge, Döbel, Barbe, Rapfen etc. ein " Schnippchen " schlagen kann, sodaß man sie bedenkenlos essen kann.


Das Zauberwort ist die Fische sauer einlegen, denn dabei werden die Gräten weich und lösen sich teilweise sogar durch die Marinade auf. Was man dazu benötigt sind die Fische, welche man ausnimmt, schuppt, mit Salz bestreut, in Mehl wendet, und dann schön anbrät. Für die Marinade benötigt man dann noch Zwiebelringe von 2 Zwiebeln, Lorbeerblätter, Pfeffer und Senfkörner, 250ml Weinessig, 100ml Wasser, etwas Zucker. Alles zusammen kocht man kurze Zeit auf, läßt es etwas abkühlen, und füllt mit allem Einmachgläser mit den Brassen, Rotauge, Döbel, Barbe, Rapfen etc. Nach knapp 3 Tagen darf dann

Keine Kommentare vorhanden !

Soziale online Netzwerke !

 
Kommentar erstellen:
             
             
 
 [Nur angemeldet möglich!]

Diese Fragen könnten Sie ebenfalls interessieren, schauen Sie doch einfach mal vorbei.
Bei welchen Fischen habt ihr Schwierigkeiten diese zu töten?
Hilft ein Wallerholz besser Waller oder Welse zu angeln?
Wie kann man Fische wie Brassen, Rotauge, Döbel, Barbe, Rapfen etc. ess...
Muß man beim angeln teure Angelgeräte kaufen, um viele Fische zu fangen?
Warum sterben die Aale trotz Schonzeit und Fangbegrenzung in der Sargassosee...

Erfolgreich Werbung buchen

Besucher kamen über folgende Suchanfragen in Suchmaschinen wie Google auf diesen Artikel:
1. barben kann man die essen
2. brassen essbar ?
3. Wie bereitet man ein rotauge
4. kann man rotaugen brassen und
5. rotauge ohne gräten
6. kann man döbel eier essen

Schonzeiten und Mindestmasse für Fische in den Bundesländern
Informationen und Tipps zum Angeln auf Welse
Informationen und Tipps zum Angeln auf Aal
Schonzeiten und Mindestmasse für Fische in den Bundesländern
Ratgeber und nützliche Informationen über Angelschirme
     
Bildergalerie

Suche
Benutzerdefinierte Suche
Anzeigen
 Abo´s verschenken
« 10/2019 »
 MoTuWeThFrSaSu
010203040506
07080910111213
14151617181920
21222324252627
28293031
Termin eintragen
Unsere Projekte
 Fischhitparade
 Topliste
 Quiz
 Gewässertipp
 Bildergalerie

Lexikon
 Angelmesser aus...
 Lotblei - Einfa...
 Wasserkugel - F...
 Downrigger - Ei...
 Waggler sind ga...
 Schlagschnur - ...
 Heringspaternos...
 Hakenlöser - Sc...
 Ködernadel...
 Futterkorb - Nü...

A LEXIKON B
C D E F G H
I J K L M N
O P Q R S T
U V W X Y Z

Eintrag vornehmen

Neueste Mitglieder
 bigpiker
 Zimmermann-Grimma
 JuergenK
 Efa
 CarstenB1984
 grek-pb
 heli33
 Der Hunter 1904
 Pikefisher.de
 pedro
Wer ist der Beste?

Statistiken
Artikel Heute: 0
Artikel/Woche: 0
Artikel Gesamt: 276

Kommentare: 57
Bewertungen: 41

Fragen: 16
Antworten: 3

Aufrufe Heute: 435
Alle Aufrufe: 17555942
 Neuanmeldungen:
Heutiger Tag: 0
Diese Woche: 0
Diesen Monat: 0
Angler: bigpiker
 
[No Description entered]
Datenschutz
Fisch Süßwasser
Letztes Update am 19 August 2019
Fisch Süßwasser
Achtung: Hinweis: Bei Links die mit * gekennzeichnet wurden, handelt es sich um Affiliate Links. Angeln ist ein tolles Hobby für uns Angler mit verschiedensten Ausrichtungen wie Fliegenfischen, Hochseeangeln (Hochseefischen), Meeresangeln, Spinfischen etc., sodaß uns beim Fischen viele verschiedene Fische wie Zander, Hecht, Aal, Karpfen, Wels, Forelle, Dorsch, Flunder, Barsch, Meerforelle, Schleie, Brassen ... an den Haken gehen. Das bedeutet aber auch pflegsam mit der Natur umzugehen. Diese Homepage dient Treffplatz für Angler, weshalb es schön wäre, wenn ihr uns mit einem Backlink unterstützen würdet. Weitere Infos ... [mehr]