14
Wie kann man Fische wie Brassen, Rotauge, Döbel, Barbe, Rapfen etc. essen, ohne das die Gräten stören ?
Frage von Marco am 29.11.2011 Antworten: (0) Ansichten: 21657

Leider sind die Fische, welche sich am zahlreichsten fangen lassen mit reichlich Gräten versehen, und das unterscheidet sie auch von den Edelfischen. Diese sind schwieriger zu fangen, und haben kaum Gräten im Fischfleisch, sodaß man sie gut in der Küche verwerten kann. Brassen, Rotauge, Döbel, Barbe, Güster, Rapfen usw. hingegen sind dafür bekannt mehr Gräten als alles andere zu haben. Als Angler wirft man solche gefangenen Fische normalerweise sofort wieder ins Gewässer, auch wenn das laut Gesetz ja so nicht mehr erlaubt ist. Ein maßiger Fisch muß sinnvoll verwertet werden, was aber bei Weißfischen sehr schwierig ist. Es gibt allerdings Tricks wie man den Gräten von Brassen, Rotauge, Döbel, Barbe, Rapfen etc. ein " Schnippchen " schlagen kann, sodaß man sie bedenkenlos essen kann.


Das Zauberwort ist die Fische sauer einlegen, denn dabei werden die Gräten weich und lösen sich teilweise sogar durch die Marinade auf. Was man dazu benötigt sind die Fische, welche man ausnimmt, schuppt, mit Salz bestreut, in Mehl wendet, und dann schön anbrät. Für die Marinade benötigt man dann noch Zwiebelringe von 2 Zwiebeln, Lorbeerblätter, Pfeffer und Senfkörner, 250ml Weinessig, 100ml Wasser, etwas Zucker. Alles zusammen kocht man kurze Zeit auf, läßt es etwas abkühlen, und füllt mit allem Einmachgläser mit den Brassen, Rotauge, Döbel, Barbe, Rapfen etc. Nach knapp 3 Tagen darf dann

Keine Kommentare vorhanden !

Soziale online Netzwerke !

 
Kommentar erstellen:
             
             
 
 [Nur angemeldet möglich!]

Diese Fragen könnten Sie ebenfalls interessieren, schauen Sie doch einfach mal vorbei.
Was sind die Vorteile und Nachteile von monofiler sowie geflochtener Angelsc...
Hilft ein Wallerholz besser Waller oder Welse zu angeln?
Wie kann man Fische wie Brassen, Rotauge, Döbel, Barbe, Rapfen etc. ess...
Kann man Raubfische wie Hechte, Zander, Welse etc. anfüttern ?
Angeln ohne Angelschein ist in Deutschland ohne Strafe nicht möglich ?


Besucher kamen über folgende Suchanfragen in Suchmaschinen wie Google auf diesen Artikel:
1. barben kann man die essen
2. brassen essbar ?
3. Wie bereitet man ein rotauge
4. kann man rotaugen brassen und
5. rotauge ohne gräten
6. kann man döbel eier essen

Informationen und Tipps zum Angeln mit Gummifischen
Schonzeiten und Mindestmasse für Fische in den Bundesländern
Informationen über Spinnruten zum Spinnfischen auf Raubfische
Tipps zum Angeln mit der Fliege auf Forelle, Äsche, Lachs etc.
Informationen und Tipps zum Angeln auf Hering in Ostsee und Nordsee
Mitglied Login


Benutzername

Passwort

Passwort vergessen?
Registrieren
Angemeldet bleiben

 
  Mitglieder On: 0
  Reg. Mitglieder: 62
     
Bildergalerie

Suche
Benutzerdefinierte Suche
Anzeigen
 Abo´s verschenken
« 10/2017 »
 MoTuWeThFrSaSu
01
02030405060708
09101112131415
16171819202122
23242526272829
3031
Termin eintragen
Unsere Projekte
 Fischhitparade
 Topliste
 Quiz
 Gewässertipp
 Bildergalerie

Lexikon
 Angelmesser aus...
 Lotblei - Einfa...
 Wasserkugel - F...
 Downrigger - Ei...
 Waggler sind ga...
 Schlagschnur - ...
 Heringspaternos...
 Hakenlöser - Sc...
 Ködernadel...
 Futterkorb - Nü...

A LEXIKON B
C D E F G H
I J K L M N
O P Q R S T
U V W X Y Z

Eintrag vornehmen

Neueste Mitglieder
 Donauzocker
 Landgut
 angelulli
 CarstenB1984
 Alex Fricke
 Max
 grek-pb
 heli33
 Der Hunter 1904
 Pikefisher.de
Wer ist der Beste?

Statistiken
Artikel Heute: 0
Artikel/Woche: 0
Artikel Gesamt: 275

Kommentare: 57
Bewertungen: 41

Fragen: 16
Antworten: 3

Aufrufe Heute: 1023
Alle Aufrufe: 16248318
 Neuanmeldungen:
Heutiger Tag: 0
Diese Woche: 0
Diesen Monat: 0
Angler: Donauzocker
 
[No Description entered]
Haftungsausschluss / Datenschutz / AGB / Impressum
Fisch Süßwasser
Letztes Update am 20 Oktober 2017
Fisch Süßwasser
Achtung: Hinweis: Bei Links die mit * gekennzeichnet wurden, handelt es sich um Affiliate Links. Angeln ist ein tolles Hobby für uns Angler mit verschiedensten Ausrichtungen wie Fliegenfischen, Hochseeangeln (Hochseefischen), Meeresangeln, Spinfischen etc., sodaß uns beim Fischen viele verschiedene Fische wie Zander, Hecht, Aal, Karpfen, Wels, Forelle, Dorsch, Flunder, Barsch, Meerforelle, Schleie, Brassen ... an den Haken gehen. Das bedeutet aber auch pflegsam mit der Natur umzugehen. Diese Homepage dient Treffplatz für Angler, weshalb es schön wäre, wenn ihr uns mit einem Backlink unterstützen würdet. Weitere Infos ... [mehr]